Resep Surabi Oncom

Resep Surabi Oncom
By Millah Kamilah Muslimat

Info pemesanan :
Toko Online Rumah Kue Millah
 08112224881/ 082129182681 (sms/wa)
Pin BB 54FC4229/ 52389C8A



Contoh  Alat yang diperlukan dalam pembuatan surabi

Bahan :
Tepung beras 250 gram
Tepung terigu  60 gram
santan 400 ml
air 350 ml
Telur 1 butir
garam secukupnya
soda kue 1 sdm

Topping oncom :
onc0m 4 potng
kencur 3 cm
bawang putih 2 siung
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
cabe 5 buah


Cara membuat :
1. Uleni tepung beras, tepung terigu dan sedikit garam dengan air panas dengan cepat ya, supaya tidak bergerindil selama 30 mrnit, tambahkan santan dan soda kue aduk terus aduk-aduk,sampai tercampur rata
, diamkan.

2.  Goreng  oncom  hingga kering, haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit campur hingga rata.

3. Cetak dalam loyang yang telah diolesi  dengan minyak dengan suhu panas yang cukup .
4. tambahkan topping oncom diatasnya . tunggu hingga matang dan sajikan.

semoga bermanfaat ya..

Resep Cup cake Red Velvet ala Rumah Kue Millah

Cup cake Red Velvet
by Millah Kamilah Muslimat

Info pemesanan

Toko Online Rumah Kue Millah
08112224881/ 082129182681 ( sms/wa)
pin BB 54FC4229/ 52389C8A

Bahan yang diperlukan


A. 300 gram putih telur
B. 150 gram gula pasir
5 gram cream oftar-tar

C. 125 gram bit ( buah bit) yang telah dipanaskan
65 gram minyak Rose brand
60 gram Butter
10 gram pewarna cross warna merah

D. 10 gram tepung zirgon
10 gram Elmer African Red Cocoa powder
20 gram Edna Maizena
1/2 sdt Vanila cream

E. 275 gram Kuning telur ( kurang lebih 16 butir)

F. Hiasan Butter Cream

Cara membuat :

1. Masukkan bahan A kedalam chiller sampai dingin lalu kocok sampai agak mengembang

2. Masukkan bahan B lalu kocok hingga mengembang
3. semua bahan C aduk sampai rata, lalu beri bahan D dan E aduk dengan Whisking sampai rata

4. kemudian beri putih telur yang telah dikocok aduk sampai rata

5. Masukkan kedalam cetakan lalu oven, panggang dengan cara au bain marie, dengan suhu oven api atas 170 derajat celcius dan api bawah 160 derajat celcius hingga matang

6. Setelah matang dan dingin hias dengan Butter Cream memakai spuit kerang / bintang / spuit IM dan taburi dengan Elmer African Red Cocoa powder.
White Ganache

Bahan Butter cream :
500 gram creamix kocok kurang lebih 10 menit
500 gram MG Cream Cheese . kocok sampai halus
600 gram ganache putih

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A hingga mengembang
2. Campur jadi satu bahan B yang telah dikocok
3. Beri bahan C yang telah dingin lalu kocok sampai rata

Selamat mencoba

Resep Coklat bentuk ketupat dan mesjid

Coklat bentuk ketupat dan mesjid

 Bahan yang diperlukan:
1 kg coklat batangan
50 gram coating flat, cairkan 


Cara membuat :

1. Cairkan coklat batangan dialat pencair coklat
    ada beberapa macam alat pencair coklat yang bisa digunakan
    ini yang 2 mangkok

 


ada juga yang 4 mangkok seperti ini modelnya

 


 kalau model yang ke3 ada 6 mangkok, bentuknya seperti ini




 3. Lalu cairkan coklatnya, dan tambahan coating flat yang telah diencerkan

4. Bentuk coklat dengan memakai cetakan bentuk ketupat dan mesjid









kalau sudah dicetak , lalu keluarkan dari cetakan dan siap untuk dikemas seperti dibawah ini.

selamat mencoba ya






Info pemesanan
Toko Online Rumah Kue Millah
( sedia aneka kuliner, bahan dan alat-alat rumah tangga)
08112224881/ 082129182681 (sms/wa)
pin BB 52389C8A/54FC4229

Cheese Cake Oreo ala Rumah Kue Millah

Cheese Cake Oreo
By Millah Kamilah Muslimat

 Info pemesanan
Toko Online Rumah Kue Millah
( sedia aneka kuliner, bahan dan alat-alat rumah tangga)
08112224881/ 082129182681 (sms/wa)
pin BB 52389C8A/54FC4229

Bahan Dasar :
200 gram biskuit oreo utuh, krim tengah jangan dibuang ya..
150 gram mentega atau margarine dilelehkan

Adonan
20 gram gelatine bubuk
100 ml air
500 gram cream cheese
2 sdt vanili
200 gram gula halus
200 gram chocolate chip
240 ml whipped cream

Topping
200 gram coklat dark dan coklat white
200 ml whipped cream, diaduk dan sisihkan untuk hiasan
16 buah biskuit oreo utuh, krim tengah jangan dibuang ya.. ( sebagian dihancurkan dan saring untuk taburan, sebagian lagi untuk hiasan ya)


Cara membuatnya :
1. Adonan Dasar : aduk kedua bahan sampai rata, tuang kedalam loyang Ring cutter ukuran 22 cm yang telah diberi alas kertas, atau alas kue dan pinggirannya diberi mika. Ratakan sambil tekan-tekan sampai padat,simpan dalam lemari es sampai saat akan digunakan.
2. Adonan cheese cake : campur gelatine dan air, tim diatas api kecil sambil diaduk sampai gelatin larut, diamkan sampai hangat. Kocok cream cheese, gula dan ekstrak vanili sampai lembut, masukkan whipping cream dan chocolate chip, aduk rata. Masukkan kedalam adonan dasar yang sudah disiapkan.
3. Tutup dan hias dengan adonan whipping cream yang telah diaduk , hias atasnya dengan coklat dark dan coklat white yang sudah ditim dan dibentuk. taburi atasnya dengan oreo yang sudah dihancurkan. lalu masukkan kedalam lemari es sedikitnya selama 3 jam, hidangkan selagi dingin ya..
selamat mencoba ya

Cake Karakter Bandung

By Millah Kamilah Muslimat



Info pemesanan
Rumah Kue Millah
( sedia aneka kuliner, bahan dan alat-alat rumah tangga)
08112224881/ 082129182681 (sms/wa)
pin BB 52389C8A/54FC4229

Bahan :
350 gram telur
300 gram gula pasir
1 sdm emulsufier
100 gram mentega yg dicairkan
200 gram santan ( 2 bungkus santan kara kering + air 200 gram ya)
50 gram susu bubuk
200gram terigu
Pewarna hitam, merah, ungu, kuning,hijau
Plastik segitiga
Caranya :
1 . Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan mentega cair, Santan, terigu dan susu bubuk dengan spatula secara bergantian.
3. Siapkan 6 waskom,bagi bahan.menjadi 6 bagian dan beri pewarna hitam, merah, ungu, kuning , hijau dan waskom satu lagi biarkan adonan tetap putih.
4. Masukkan dalam cetakan bolu kukus lalu beri adonan putih, dan diatasnya beri adonan sesuai karakter yg diinginkan. Lakukan berulang kali sampai adonan habis
5. Kukus sampai adonan matang.

Resep Black Forest by Millah Kamilah M

Resep Black Forest

By Millah Kamilah Muslimat
 
Info pemesanan

Toko Online Rumah Kue Millah
(sedia aneka kuliner, bahan dan alat-alat rumah tangga)
082129182681 / 08112224881 (sms/wa)
pin BB 52389C8A  /54FC4229

Bahan Cake :
200 gram butter
8 Butir telur
300 gram gula pasir
100 gram coklat bubuk merk van houten)
80 gram tepung terigu
20 gram maizena

1 sdt BP
1 sdt garam
Bahan hiasan :
200 gram butter cream
200 gram dark cooking chocolate

100 gram white cooking chocolate
100 gram cherry

Cara Membuat :

1. Kocok/mixer telur,gula pasir & sedikit garam sehingga mengembang
2. Masukkan sedikit demi sedikit campuran coklat bubuk & tepung yang telah diayak terlebih dahulu, kemudian masukkan juga butter leleh yang telah dingin, aduk perlahan sehingga tercampur rata.
3. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega & ditaburi tepung, masukan ke dalam oven
4. Setelah cake matang, keluarkan dari oven, biarkan sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang, kemudian dinginkan cake diatas cooling rack.


Cara menghias
1. Tutup seluruh permukaan kue dengan buttercream
2. Siapkan sabuk coklat dan masukkan coklat yang telah dilelehkan
2. Setelah agak dingin tempelkan sabuk coklat.
3. Hias atasnya pakai white coklat yang telah diparut dan buat setiap pinggiran memakai spuit IM, lalu hias cherry diatasnya.


Alat yang diperlukan :

Loyang bulat
spuit IM
sabuk Coklat
alas kue
Cooling Rack
Selamat mencoba

Resep Roll Cake Rainbow

Resep Roll Cake Rainbow
By Millah Kamilah Muslimat

Bahan
16 butir telur
600 gram minyak sayur
600 gram gula pasir
1 sdm emulsifier
1 sdt garam
1 sdt vanili,
400 gram terigu
pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.

cara membuat :
1. Kocok telur dan gula memakai mixer sampai tercampur rata dan halus, lalu tambahkan emulsifier, garam dan vanili sambil dikocok kembali sampai mengembang.

2. Lalu masukan sedikit demi sedikit minyak sampai tercampur rata, tambahkan terigu sedikit demi sedikit ( tidak menggunakan mixer tapi spatula dengan gerakan satu arah ya, supaya kue bisa mengembang dengan baik).


3.setelah tercampur bagi menjadi 6 bagian dan beri warna. Masukkan dalam loyang yang sesuai selera anda yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi mentega. kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang.

Info pemesanan
Toko Online Rumah Kue Millah
( Sedia aneka kuliner, bahan dan alat-alat rumah tangga)
08112224881/ 082129182681 (sms/wa)
pin BB 54FC4229/52389C8A